明日の新年会で作る料理の食材を買いに築地の場内に行きました。
まだ、魚が上がってないとのことですが、美味しいものを
沢山仕入れることが出来ました。
「すしざんまい」で、初競りで競り落とした「大間の中トロ」を
いただきました。
今まで食べた中で一番美味しくてびっくりいたしました。
身がしまっているのにやわらかくて味わい深いのです。
ラッキー！
築地本願寺は、新しい建物が出来たりお庭が整備されていました。
さあ、明日のお料理、頑張ります！
日本橋オフィスでの思い出に残る宴会になります。
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